Coltello KAI SEKI Deba Hekiju per mancini (lama 15cm)
€46,00 IVA Esclusa
Lunghezza della lama 15 cm. Affilatura per mancini
I coltelli della serie Seki Magoroku Kinju & Hekiju sono particolarmente leggeri e consentono un taglio preciso. La tipica forma di lama giapponese in combinazione con il semplice manico nero crea un’estetica minimalista ed estemporanea.
Le lame sono affilate da un lato e ciò garantisce un taglio ottimale e dritto. Grazie alla lavorazione estremamente precisa del filo si ottiene una massima affilatura della lama.
- Descrizione
Descrizione
Coltello KAI SEKI Deba Hekiju per mancini (lama 15cm)
Il Kai Seki Magoroku Hekiju Deba 15cm è spesso usato come ascia nelle tradizioni giapponesi, ma è stato anche progettato per svolgere compiti dettagliati. La parte anteriore di questo coltello, pesante ma stabile, viene utilizzata per sfilettare, mentre la parte posteriore per tagliare ossa e tendini. Con la sua lama imponente, questo coltello spicca sicuramente in cucina, ma è comunque molto piacevole da usare.
Lama Kai Seki Magoroku Deba
La lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio. In questo modo il coltello rimane affilato a lungo ed è facile da affilare a casa. La lama è affilata solo da un lato, il che rende i coltelli estremamente affilati e fa sì che il cibo si attacchi meno al coltello durante il taglio. È la prima volta che lavori con una lama affilata solo da un lato? Allora ci vorrà un po’ di tempo per abituarsi. Bisogna guidarla in modo leggermente diverso rispetto a un coltello normalmente affilato.
Manico dedicato ai mancini
Poiché i coltelli sono affilati da un lato, questo Hekiju è un coltello per mancini
Il manico del coltello Kai Seki Magoroku Deba è realizzato con un materiale particolare. Il manico è esagonale e realizzato in legno laminato e rinforzato. In questo modo il coltello si adatta comodamente alla mano, rendendone piacevole l’uso durante la cottura. Il legno utilizzato per la realizzazione del manico è sempre un prodotto naturale di altissima qualità. È sottoposto a un trattamento speciale che lo rende resistente all’umidità. Tuttavia, non è una buona idea mettere il coltello in lavastoviglie, perché non è lavabile.
